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紫白菜是这几年来新出的一个白菜品种，它是叶片呈紫红色，随着渐渐的生长颜色越来越深，根部微微发白，是用来制作泡菜的良选。 紫白菜 一般选用撒种的方式种植，紫白菜的种子比较小，呈圆形表面稍微光滑，种植方法非常简单。大概在8月份左右就可以种植了，种植的时间和白菜种植的时间类似，主要还要根据当地的气候条件来决定。种植前要进行育苗，把土壤整理平整，除去土壤中的杂草和土块等，再施加一层底肥即可，把挑选好的紫白菜种子以撒种的方式撒到土壤中，在上面盖上一层2-3厘米左右高的土壤，播种好后要及时浇水，白天的温度保持再15-20度左右，等到叶片刚长出来的时候要进行间苗处理，除去脆弱的苗和病苗，保持小苗之间的距离，再施加一些有机肥料即可。 紫白菜 的营养条件比一般的白菜丰富的多，它的体内有丰富的花青素，可以提高人体免疫力，避免生病等等，是一种非常好的植物。

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